十八天环游土耳其——行程综述

作者：aranjuez

今年四五月间，忙里偷闲，赴土耳其一游，包括来去的飞行时间，前后一共十八天。十八天，已经是我们历次出行时间最长的一次，然而以土耳其历史之悠久与疆域之广阔，也只能是浮光掠影，匆匆一瞥，很多地区像土东之大部以及黑海沿岸，都无法涵盖，只能留给以后。时间上之所以选在四五月间，主要是避开土耳其三四月份的雨季，另外一个原因是土东人头山要到四月中旬才开山，有时四月底还会赶上大雪封山。

此行绝大部分时间是自驾，只有在土东的人头山因为路况的原因选择半日跟团，直到伊斯坦布尔还车，绕着大半个土耳其转了一圈。东南端最远的哈兰古城，离叙利亚边境仅20公里，西北角的旧都埃迪尔内，和希腊保加利亚不过一河之隔。行前虽然做了不少功课，对土耳其的历史文化从书本上也有了一定的了解，可是一路上还是不停地感受到视觉上的，味觉上，乃至心灵上的震撼。那块地跨欧亚的土地，有百万年来大自然鬼斧神工造就的奇特地貌,一万年前人类最古老的神庙，青铜时代的遗迹，希腊罗马的废墟，圣经里先知和使徒们的足迹，拜占庭和奥斯曼帝国逝去的辉煌。既有伊斯坦布尔国际大都市的繁华，又有土东浓郁的中东风情，反差之大，好像是两个完全不同的国家。而号称世界三大菜系之一的土耳其美食，也的确名不虚传，令人至今回味无穷。在这些感觉和记忆淡去之前，草草几笔，吉光片羽，和大家分享一下此行的快乐经历，只可惜笔秃文拙，实在无法道出十之一二，只得尽量借助看图说话。
1. 先上一张这次的行程图。

具体行程如下：

第一天，飞伊斯坦布尔，再飞伊兹密尔（Izmir）。在伊兹密尔机场提车，至赛尔丘克（Selçuk）。

第二天，参观赛尔丘克以弗所遗迹，之后至迪迪玛（Didima）游阿波罗神庙。宿艾丁（Aydin）。

第三天，上午参观Aphrodisias的爱神阿弗洛狄忒神庙，下午游棉花堡（Pamukkale）及圣城（Hierapolis）。

第四天，前往科尼亚（Konya）途中停Akşehir，访阿凡提墓。科尼亚参观鲁米陵墓及博物馆（Mevlana Museum）。

第五天，参观古丝绸之路驿站苏丹汗（Sultanhanı），之后前往卡帕多西亚（Cappadocia），途中参观绿线景点塞利米修道院（Selime Monastery），地下城（Derinkuyu Underground City）。下午抵卡帕中心格莱梅镇（Göreme），参观露天博物馆。

第六天，早晨乘热气球。之后续游格莱梅其余红线景点。午后离开格莱梅前往阿达纳（Adana）。参观阿达纳Sabancı清真寺。

第七天，由阿达纳至恰塔（Kahta），跟半日团游人头山（Mt. Nemrut）。

第八天，至土东南古城乌尔法（Şanlıurfa）参观亚伯拉罕遗迹及Göbekli Tepe神庙遗址。之后前往位于叙利亚边境的古城哈兰（Harran）。返回卡帕多西亚，宿开赛利（Kayseri）。

第九天，上午前往Boğazkale参观古赫蒂遗址Hattusa。下午至土耳其首都安卡拉（Ankara）参观阿塔土克陵（Atatürk Mausoleum）。

第十天，参观安卡拉安纳托利亚文明博物馆（Anatolian Civilizations Museum）。之后前往番红花城（Safranbolu）游览。

第十一天，由番红花城前往布尔萨（Bursa），中途经停伊兹尼克（Iznik）。游布尔萨。

第十二天，续游布尔萨，午后前往特洛伊（Troy）遗址参观。宿恰纳克莱（Çanakkale）。

第十三天，乘达达尼尔海峡轮渡至加里波利半岛（Gallipoli Peninsula），游加里波利战场遗址。之后前往埃迪尔内（Edirne）参观塞利姆清真寺（Selimiye Mosque）。

第十四天，由埃迪尔内至伊斯坦布尔，还车，午后游伊斯坦布尔。

第十五天至十七天，游伊斯坦布尔。

第十八天，由伊斯坦布尔返美。

总体印象：

非常好。作为地跨欧亚的古老国家，几千年来东西方文明，两大宗教在此交汇融合，形成了土耳其独特的历史文化和民俗风情。无论自然风光，还是历史古迹，土耳其都是一流的。

土耳其的治安很好，一路上没有遇到任何麻烦，连伊斯坦布尔也没见小偷小摸，比巴黎罗马强了不知多少。土耳其人普遍非常热情而有礼貌，尤其对东方面孔的游客。饭店旅馆的服务人员，都十分热情周到。就连一般的路人，也会为你指路，借给你手机，没有像埃及摩洛哥那样向游客讨要钱财，纠缠不休的。有趣的是，当地的青少年，特别是年轻女孩，对LD表现出极大的兴趣和热情，经常主动的上前打招呼，不仅要求LD给他们拍照，还要与他们合影。
交通：

去过土耳其的游客都对那里的公共交通，特别是长途大巴赞不绝口，而土耳其的油价，又是全世界最高的（一加仑超过十美元），自驾不是一个经济的选择。但是因为我们时间有限，要想少花时间多跑几个地方，自驾的优势就显出来了。这次一路下来，跑了将近5000公里，土耳其10个世界文化遗产，去了其中的8个，还有土东南的乌尔法哈兰这样相对偏远的地方，若非自驾，肯定要费不少周折。

说实话，除了油价太贵这一点，在土耳其开车还是很方便的，路上车辆不是很多，基本不怎么堵车，除去伊斯坦布尔，安卡拉这样的大都市。土耳其的公路，大部分路况不错，E级（封闭式）路况和美国高速公路不相上下，O级（收费公路）甚至可以和德国的Autobahn媲美。只是D级公路的状况好坏参差不齐，有相当一部分路面很不齐整，属于那种“麻渣”路，在上面开得久了，全身颠得发麻。到后来我们见到这种“麻渣”路，就条件反射似的哆嗦。

土耳其的收费公路不多，主要是几个大城市之间的连接，收费相对美国标准也不高，几十公里路程也就收1-2美元。不同的是收费站不接受任何现金，车辆必须装备OGS或者HGS的电子装置，通过收费站时自动记录。租车时，最好先和租车公司确认。我们这次从Avis租的车，带OGS，不另收费。还车之后过几天会收到账单。

去之前听说土耳其警察抓超速抓的很严，所以一开始一直小心翼翼。后来发现高速公路（O/E级）上根本没有警察，也就放心大胆开到130-140公里。只是进出城区时比较小心地遵守限速，一路上没有因为超速被拦下来，只是有两次被路上设的卡子拦住，检查护照和后备箱，貌似是在排查恐怖分子。

土耳其的路标用拉丁字母，国际标准，很清楚。行前打印了Google地图，又在iPhone上装了土耳其的GPS。iPhone的GPS很好用，除了一些新修的路，绝大部分指示的路线都没有问题。另外，Google地图估算的时间比较保守，大多数情况下，我们都会比预计快30%。
住宿：

此行前十四天，每天换一家旅馆，算是对土耳其各地各种档次的旅馆有了一番了解。大城市如伊斯坦布尔，安卡拉，旅馆价格和欧洲差不多，这次我们用了一些Hilton，Marriott积分，既方便又合算。中小城市的旅馆相对欧洲，价格还是低一些。特别是棉花堡，番红花城的家庭旅馆，服务非常好，主人超级热情。另外除伊斯坦布尔之外所有的旅馆都有免费停车，对于自驾游客十分方便。

值得一提的是，不少旅馆对用现金支付的旅客，有10%的折扣。前提是不要通过Booking.com之类的中介网站预定，直接通过旅馆的网页或电邮联系。
推荐三家旅馆：

第一家是棉花堡的Melrose House Hotel。3星级，42欧元，包早餐。超值。

http://www.melrosehousehotel.com/
第二家是番红花城的Raşitler Bağ Evi Hotel。一座300年历史的老房子改建的家庭式旅馆，房东夫妇俩非常热情，给你的感觉就像回到自己家。老头儿以前是空军飞行员，曾经去中国访问过，所以对中国人格外热情。

http://www.rasitlerbagevi.com/en/
第三家是安卡拉的JW Marriott。Marriott的旗舰JW旅馆，硬5星，无论设施还是服务均无可挑剔。只要20000Marriott积分，非常合算。
饮食：

不少中文网站把土耳其菜系同中法并列，号称世界三大菜系。这个说法见仁见智，有待商榷。个人认为，土国菜虽比不了中法意，进入前三确实有点高抬，但作为东地中海菜系的代表，土耳其菜排进前六因该没太多问题。这次两个多星期在土耳其，每顿都是当地风味，没有动一点莼鲈之思，不像在德国，连麦当劳都吃了好几顿，土耳其美食的魅力，可见一斑。无论传统的烤肉，鲜美的海鲜，花样繁多的冷碟，风味独特的地方小吃，还是久负盛名的土耳其糖果点心，都曾令我们食指大动，回味无穷。关于土耳其美食，有机会要单开一贴，详细展开，这里就先推荐3家我们非常满意的饭店：

第一家为布尔萨老犹太区（Arap Şükrü）饭馆一条街上的第一家饭馆Deniz Tabağı Restaurant，这家有自己的鱼市，当晚的烤鲽鱼和烤海鲈鱼，用料新鲜，火候恰到好处，鲜嫩无比，是我们整个土耳其之行最完美的一餐。

2. 烤鲽鱼，鱼肉肥嫩鲜美。

第二家是人头山下的库尔德人聚居的小镇恰塔，一家叫做Kahta Sofrasi的小饭馆，Sofrasi在土语里就是食堂饭铺的意思。就在这么一家不起眼的小店里，我们吃到了最美味的茄子。一只整个的茄子刨开，镶入碎肉，经过慢火烘烤，肉糜的香味和油脂渗入酥烂的茄子里，入口即化，齿龈留香。一只茄子不到5美元，绝对的物美价廉。

3. 恰塔的茄子。

第三家是首都安卡拉最著名的海鲜餐馆Trilye Restaurant。地处安纳托利亚高原腹地的安卡拉竟然有这样一间高档海鲜馆子，可见土耳其官场和咱天朝一样，也是很讲究吃喝的。这家饭店藏身于居民区一家僻静的宅子里，挺不好找的。可酒香不怕巷子深，每天照样客满，都要提前预定。去那儿吃饭的基本上都是当地人，官员和生意人居多，那天大概就我们两个游客。不算是传统的烹饪，属于改良的土耳其菜，味道之外，更讲究卖相。环境和服务，都属一流。